Første restaurant i verden som oppnådde RESET® Air...

Trekk ut fra RESET

Sewickley Tavern, den første restauranten i verden som oppnådde RESET® luftsertifisering for kjerne- og skall- og kommersielle interiører!

Restauranteiere kan i utgangspunktet være motstandsdyktige mot det de oppfatter som de uoverkommelige kostnadene ved ny teknologi som kreves for å gjøre en bygning «høyytende», men det kreative teamet som er ansvarlig for verdens første restaurant som oppnår RESET CI og CS mener noe annet.

"Oppgradert ventilasjon, filtrering, sensorer og overvåkingsteknologi kan legges til med kun fraksjonelle kostnadsøkninger, samtidig som bygningens ytelsesgevinster maksimeres.Og den økte offentlige oppmerksomheten som RESET-sertifiseringen har skapt, kan åpne opp for finansieringskanaler som ikke har eksistert før, enten det er gjennom regjeringen, frivillige organisasjoner eller til og med engasjerte kunder." fastslårNathan St Germainfra Studio St Germain, det prisbelønte arkitektfirmaet bak suksesshistorien Sewickley Tavern.

RESET Air er verdens første sensorbaserte, ytelsesdrevne bygningssertifiseringsprogram der luftkvaliteten (AQ) kontinuerlig overvåkes og måles i sanntid.

Å forfølge det er IKKE for sarte sjeler!

For å oppnå det som har blitt beskrevet som verdens mest omfattende luft- og datakvalitetssertifiseringsprogram, må prosjektteam forplikte seg til å gjøre en felles innsats for å samarbeide med flere interessenter, inkludert bygningseieren, drifts- og vedlikeholdsteamene og beboerne.Det betyr å samarbeide for løpende vedlikehold og stell av maskinvare, programvare, bygningens drift og å forplikte seg til å utvide utdanningen som omgir datakvalitet og det bygde miljøet ytterligere.

"Tenk på RESET som et middel for å koble fra de to delene av luftkvalitetsligningen.På den ene siden har du selve bygningens mekaniske og lufttilførselssystem, som henter inn uteluft, filtrerer den, varmer og kjøler den og sender den til innendørs;det er "lungene" til bygningen.På den annen side har du alle de innvendige plassene, fulle av beboere, leietakere, besøkende eller i tilfelle gjestfrihet, spisesteder og ansatte.I disse områdene er mye av inneluftkvaliteten et resultat av beboernes atferd og er direkte knyttet til aktivitetene beboerne deltar i. Enten det er matlaging, brenning av stearinlys, røyking eller bruk av kjemikalier til rengjøring, kan beboernes aktiviteter fullstendig demontere selv aller beste luftkvalitet fra de mekaniske kjernesystemene.Å ha muligheten til å koble fra disse to delene av ligningen er genialiteten bak RESET Air;den klargjør utover tvil hvor luftkvalitetsproblemer stammer fra, slik at nøyaktige justeringer kan implementeres effektivt.I utgangspunktet fjerner det "fingerpekingen" som beleirer så mange bygningens leietakere og O+M-team.”Anjanette Green, direktør for standardutvikling og medforfatter av RESET-standardene.

Sertifiseringen gjelder innendørs (kommersielt interiør) eller for bygningens ventilasjonssystem (kjerne og skall).Vanligvis velger prosjektteam det ene eller det andre sertifiseringsalternativet som passer deres situasjon og bygningstypologi.Men Sewickley Tavern-teamet satte seg fore å gjøre noe helt ambisiøst, noe ingen andre prosjekter noen gang hadde gjort...

"Å oppnå sertifisering for et indre rom (CI) eller for kjerne og skall (CS) er en stor oppgave i seg selv," sierGrønn."Ingen andre prosjekter hadde noen gang satt seg fore å gjøre det Sewickley Tavern-prosjektet var i ferd med å gjøre.»

Og det var å forfølge både CI- og CS-sertifiseringer for å bli den første restauranttypologien i verden som oppnådde en slik utmerkelse.

Prosjekter som søker RESET Air-sertifisering, må opprettholde terskelnivåer over en tremåneders periode, kalt datarevisjonsfasen.Denne fasen er nøkkelen til et prosjekts suksess og fungerer delvis som en mulighet til å gjennomgå og vurdere deres mekaniske system, luftfiltreringsdesign og ventilasjonsutstyr for å identifisere eventuelle luftkvalitetsproblemer.

For Sewickley Tavern måtte de oppfylle kravene til både de mekaniske kjernesystemene og for interiøret, som er svært forskjellige i både terskler og måten monitorer må utplasseres på.

"I den beste tiden kan det ha sine utfordringer å installere spesialutstyr.Med COVID-pandemien opplevde vi uventede forsinkelser med typiske rutineoppgaver langs hele forsyningskjeden.Men med litt utholdenhet fullførte vi prosjektet.Hvis det er mulig for en liten, uavhengig restaurant under en pandemi, så er det mulig for enhver typologi, når som helst." sierSt Germain.

Til tross for de uforutsette forsinkelsene, fungerte hikken som verdifull innsikt for å hjelpe til med å håndheve teamets ekspertise på feltet og begynte datarevisjonsfasen 11. februar 2020.

For å bestå ytelseskriteriene for kommersiell interiør, måtte prosjektet oppfylle følgende luftkvalitetsterskler:

For å bestå ytelseskriteriene for Core & Shell, måtte prosjektet oppfylle disse luftkvalitetsterskelene:

Spesielt å merke seg er RESET-kravet som krever kontinuerlig overvåking av både temperatur og fuktighet som en del av sertifiseringskriteriene.Selv om det ikke er noen terskler for disse to indikatorene, i SARS-CoV-2-epoken hvor forskning viser en sammenheng mellom virusoverlevelse og kalde, tørre luftforhold, har det blitt sentralt å ha detaljerte, minutt-for-minutt-avlesninger av temperatur og fuktighet. til enhver virusbeskyttelsesplan.

"Når vi vet at dette viruset ser ut til å foretrekke kald, tørr luft, er det viktig at vi ser på disse beregningene med urokkelig fokus;de er viktige deler av vår sunne luftkvalitetsplan, og alt vi kan gjøre for å hindre spredning eller spredning av viruset er verdt å bruke.»legger tilGrønn.

Men RESET-sertifiseringen stopper ikke ved luftterskler.I tillegg til etosen til RESET, er at datakvalitet er ensbetydende med suksess.Å nå det nivået av suksess betyr at prosjekter som Sewickley Tavern ikke bare må oppfylle de strenge overvåkingsdistribusjonskriteriene, men må levere kvalitetsdata som attestert av tredjepartsrevisjoner, en beskyttelsesfunksjon som er unik for RESET-programmet.

«Jeg tror ikke mange forstår viktigheten av å ha data behandlet av en autorisert kilde.I en tid hvor både eiere og beboere ønsker å forstå hvordan en bygning presterer, er det sjokkerende hvor få bygninger som benytter seg av bygningsdataene deres og sikrer gyldigheten og tilgjengeligheten gjennom pålitelige kilder.Med RESET-standarden er akkrediterte dataleverandører obligatoriske og gjenstand for revisjoner når som helst.AUROS360, skjæringspunktet mellom bygningsvitenskap og datavitenskap, bygningsytelsesteknologi, eksisterer for å kartlegge en kostnadsnøytral vei til nullenergiforberedt og inneluftkvalitet i verdensklasse.Som en RESET Accredited dataplattform er vi stolte av å legge til Sewickley Taverns til vår portefølje av prosjekter forpliktet til dataintegritet og tilgjengelighet."sierBeth Eckenrode, medgründer, AUROS Group.

"Dette prosjektet har gitt uvurderlig læring for å designe "RESET-ready" bygninger.RESET-standarden er en nøkkelkomponent i en del av firmaets høyytelsesprogram, og dette prosjektet har gitt teamet vårt førstehåndserfaring og kunnskap til å forfølge det med tillit til fremtidige prosjekter." la tilSt.Germain.

Etter vellykket distribusjon og dataytelsesperiode, kulminerte prosjektets innsats med den stolte oppnåelsen av CI-sertifisering 7. mai 2020 og CS-sertifisering 1. september 2020.

"Vi valgte opprinnelig RESET for dette prosjektet fordi det var det logiske valget for beste praksis for overvåking av luftkvalitet og energidata.Vi hadde aldri tippet at vi ville bli rammet av en pandemi, og at bekymring for innendørs luftkvalitet ville bli fokus for enhver bedriftseier fremover.Så vi fikk uventet en tjuvstart på resten av markedet.Vi har allerede flere måneder med luftkvalitetsdata og RESET-sertifiseringer når samfunnet gjenåpner.Så vår klient har nå datadrevne bevis på at restauranten er tryggere for både ansatte og kunder." sierSt.Germain.

Denne RESET-sertifiseringen viser verden hvor svært oppnåelig en høyytende restaurantbygning kan være.Alt som skulle til var engasjement, informasjon og handling.Nå tilbyr Sewickley Tavern den beste luftkvaliteten enhver restaurant kan tilby, sammen med et energieffektivt, komfortabelt og akustisk følsomt miljø.Det gir det et unikt konkurransefortrinn for et post-pandemisk marked.

Realisert artikkel:

Pust dypt: Sewickley Tavern hever nivået for inneluft...

Prosjektinformasjon:

Navn: Sewickley Tavern

Type: Restaurant;Gjestfrihet

Sted: Sewickley, Pennsylvania

Eier: Sewickley Tavern, LLC

Sertifisert område: 346,6 kvm (3731 sq.ft)

Sertifiseringsdato(er): Kommersielt interiør: 7. mai 2020 Core & Shell: 1. september 2020

RESET Standard(er) som brukes: RESET Air Certification for Commercial Interiors v2.0, RESET Air Certification for Core & Shell, v2.0.

RESET AP: Nathan St. Germain, Studio St. Germain

TILBAKESTILL akkreditert(e): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

RESET akkreditert dataleverandør: Auros Group AUROS360

Om RESET® Air Building Standard

RESET Air er verdens første sensorbaserte, ytelsesdrevne byggestandard og sertifiseringsprogram der inneluft måles og rapporteres ved hjelp av kontinuerlig overvåking.RESET Air Standard består av en rekke omfattende standarder som skisserer krav som er spesifikke for ytelse, distribusjon, installasjon og vedlikehold av overvåkingsenheter, beregningsmetoder for dataanalyse og protokoller for datakommunikasjon.For å bli anerkjent som RESET Air Certified, må bygninger og interiør konsekvent opprettholde terskler for innendørs luftkvalitet.

www.reset.build

Om Studio St Germain

Studio St.Germain er et prisvinnende arkitektfirma som spesialiserer seg på design og tjenester med høy ytelse for et bredt spekter av kommersielle og boligapplikasjoner.De legger vekt på bærekraftige bygningsprinsipper, og tilbyr et bredt spekter av alternativer for kunder som verdsetter bygningsytelse like mye som design, inkludert deres High Performance Program.Studio St.Germain er lokalisert i Sewickley.Mer informasjon er tilgjengelig på www.studiostgermain.com.